上海消保委：部分现制饮料反式脂肪酸和细菌总数偏高

上海10月17日电（记者周琳、俞丽虹）上海消保委17日发布对上海23家销售企业40件现制饮料样品的检测结果显示，部分抽检的现制饮料反式脂肪酸和细菌总数偏高，可能存在一定的食品安全隐患。

上海消保委相关负责人表示，本次抽检的19件奶茶中，反式脂肪酸含量超过1克的样品有3件、超过0.5克的有8件。而世界卫生组织建议，如果按一个成年人平均每天摄入能量2000千卡计算，每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2克。导致偏高主要原因是部分奶茶中加入含有氢化植物油的原料，而反式脂肪酸很难被人体接受、消化，容易导致生理功能出现多重障碍。

此外，40件样品中，细菌总数实测值在10000（cfu/ml）以上的有12件样品，大肠菌群实测值在200（MPN/100ml）以上的有16件，街客等品牌产品也名列其中。据介绍，产品原料含有较多细菌、很多现制饮料贩售点是敞开式的、制作过程操作不规范是主要原因；而食品中细菌与大肠菌数量越多，说明食品受到的污染程度越大，部分细菌还会加速食品变质，直接影响消费者的身体健康。

不过此次抽检的饮料中没有出现滥用添加剂问题。上海消保委表示，由于部分现制饮料产品没有相应产品标准，相关企业良莠不齐，产品质量难以控制及保证，建议国家有关部门尽快制定出台相关产品标准，明确现制饮料行业监管部门分工。